|
|
Lamskoteletjes Met Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 lamskoteletjes
12 bosuitjes
4 tl. tijm
4 tl. rozemarijn
50 g. boter
1 el. suiker
3 el. droge vermout
zout en peper
Voorbereiding:
Bestrijk het vlees met olie en bestrooi met peper, tijm en rozemarijn.
Snij de steeltjes van de bosuitjes tot ca. 6 a 8 cm boven de bol.
Breng in de koekepan ca. 1 cm water aan de kook.
Bereidingswijze:
Leg de bosuitjes in de pan met kokend water en voeg de boter en de suiker toe. Laat dit in ca. 10 min. verdampen. Leg intussen de lamskoteletjes op de grillpan en grill ze in ca. 10 min. gaar - halverwege keren. Roer de vermout door de bosuitjes en laat ook dit verdampen. Doe het vlees in een schaal, verdeel de bosuitjes erover.
|
|
|